【ミニサイズ】オールドファッション/１個＋ほっとワインの素/1本

SOLD OUT

地元産自然派フルーツ＆ナッツをとじこめた
《四季が織りなすシュトーレン》

■しっかりとした素材感「Old-fashioned」ミニサイズ1個
　オールドファッションは、心地庵の10年変わらぬベーシックスタイル。焼きしめられた生地に、ゴロゴロした素材の食感が特徴です。たくさんの方に愛されている味です。
《原材料》
品名：焼き菓子「シュトーレン」　原材料名：小麦粉・いちじく・オレンジ・レモン・金柑
・アーモンド（米国）・胡桃（米国）・レーズン（米国）・カシューナッツ（ベトナム）・落
花生・胡麻・柿・梅・三温糖（オーストラリア・国産）・米油・ココナツオイル（スリラン
カ）・リカ ・洋酒・粉糖・澱粉・天然酵母・塩賞味期限：別途記載　保存方法：冷暗所に保存　
《容量》
約140ｇ
　心地庵のシュート－レンづくりは、冬から春にかけて実ってくる蒲生産のレモン、オレンジ、甘夏のピールと金柑の砂糖漬けをつくることから始まります。夏には梅を漬け、秋には自然乾燥させた落花生をロースト。一年かけて集めたフルーツやナッツは、その時を待ちます。
　生地は九州産小麦粉に有機豆乳、米油、ブラウンシュガーでこねあげひと晩天然酵母でじっくりと発酵させます。卵、乳製品などの動物性由来の材料は一切不使用なので酸化しにくく、おいしさが長持ちします。一次発酵が終るとドライフルーツやスパイス、ナッツ類を生地に練りこみ、形成します。
　焼き上げられたシュトーレンは、あつあつのうちに自家製フルーツリキュールに浸してココナツオイルをぬりこみブラウンシュガーと粉糖でくるみ、密封。このまま時間をかけ熟成させることで、ドライフルーツから、じ～んわりと生地に滲みわたり、芳醇なかおりが増していくのです。
　開封後は、梅酒やラム酒などをふりかけ風味が失われないように、ラップなどで密封したうえ、冷暗所に保管しながら少しずつ中央からうすくスライスしてお楽しみください

《賞味期限》
2025年2月28日（未開封の場合）

シュトーレンのおともに
■ジンジャーとフルーツの「ほっとワインの素」

鹿児島の蒲生産のオレンジと生姜にシナモン、カルダモン、クローブなどのスパイスをブレンドしたノンアルコールの濃縮シロップです。（７倍希釈）
温めたワインや紅茶、ホットミルク、洋酒に入れたり、炭酸やビールで割ってシュトーレンのおともに贅沢な大人の時間をお過ごし下さいませ。

《原材料》
三温糖（オーストラリア製造、国内製造）生姜・オレンジ・レモン・香辛料／クエン酸

《内容量》
瓶入り　100㎖